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春天,这4种食物要警惕!你家有没有?

发布日期:2019-04-22 来源:中国金华门户网站 作者:市卫生健康委 字号:[ ]

  春天到了,春风拂面,春光和煦,胃口是不是也好起来了呢~可是春天吃什么也有讲究的,有的食物要谨慎食用,以防中毒!

  金华市疾控中心副主任王凤英提醒市民:春季应警惕以下四种食物引发的中毒。

  去年冬季腌制的酸菜、咸菜。随着春季气温的升高,酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加,一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜,容易引起亚硝酸盐中毒。

  发芽的土豆有很多家庭在去年冬天储备了一些土豆,有的储存不当发了芽或者皮肉变色。在此提醒市民,这些感觉丢了可惜的土豆千万不能食用。因为土豆发芽后会产生大量的龙葵素,食用后易引起食物中毒。

  冷冻海产品春季是海产品的产出淡季,如冷冻海产品存放时间过长或存放不当,就容易腐败变质,所含的蛋白质就会分解,并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒害的物质,加热煮、熬并不能彻底破坏其毒性。因此,春季应慎食冷冻海产品,变质的海产品切不可食用。

  有毒山野菜眼下正是各种山野菜上市季节,如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜,容易引起中毒,严重的将危及生命。每年这个季节,总有类似病例出现,所以尽管是老生常谈还是得说,请市民不要采食不熟悉的野生植物,如果因食用野生植物出现不适症状,千万要及时到医院就诊,别耽误了。



 
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